材料（2人分）
- じゃがいも
- 3個
- 玉ねぎ
- 1個
- にんじん
- 1本
- しらたき
- 1袋
- ☆酒
- 大さじ2
- ☆しょうゆ
- 大さじ2
- ☆みりん
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ2
- 水
- 200㎖
- オリーブ油
- 大さじ1
- 豚ロース超薄切り
- 4枚
作り方
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- 1
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- にんじんは乱切りにする。
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- 2
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- 玉ねぎは薄切りにする。
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- 3
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- じゃがいもは一口大にする。
今回は8等分にしました。
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- 4
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- しらたきは茹でて水を切っておく。
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- 5
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- フライパンにオリーブ油を、熱しお肉を炒める。
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- 6
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- 色が変わったら、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを炒める。
しらたきを入れる。
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- 7
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- 油がまわったら水と砂糖を入れて煮立たせる。
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- 8
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- ☆を入れて蓋をして柔らかくなるまで30分くらい様子をみながら煮込む。
おいしくなるコツ
今回は蓋をしましたが、落し蓋で作ることが多いです。
きっかけ
肉じゃがを食べたくなりました。
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豚こま切れ肉で作ることが多いです。