海老とほうれん草コーンのお酒ちょい足し味噌ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コーン・ほうれん草・海老・酒・卵・サッポロ一番味噌ラーメンを用意します。

2. 2

   熱したフライパンにコーン・ほうれん草・海老と酒大さじ１を入れて強火で蒸し焼きにします。お酒が飛んだら一旦別皿に移動させます。

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   続いて同じフライパンにそのまま水を400ml入れ沸騰後サッポロ一番味噌ラーメンを作ります。麺が少し解れてきた所で酒大さじ１と卵を落とし

4. 4

   強火で煮立てます。卵を固めたいのとアルコールも飛ばしたいのでしっかり沸騰させましょう。

5. 5

   卵と麺がお好みの硬さになったところで器に入れます。

6. 6

   続いて②を盛り付け

7. 7

   最後に韓国のり2枚を半分に切った計４枚を器の側面に並べ中央に糸唐辛子を乗せるとできあがり☆