根菜たっぷりの豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうを斜め切りにし、酢水に浸けてアク抜きする。

2. 2

   大根と人参を薄くいちょう切りにし、玉ねぎを薄くスライスする。

3. 3

   鍋に水を入れ沸騰したら1と2を入れ、柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   豚肉と酒を入れ、火が通ったら味噌を溶かし入れて出来上がり。
   お椀によそい、カットネギを散らす。