茄子と切り干し大根とワカメの味噌汁 レシピ・作り方

茄子と切り干し大根とワカメの味噌汁
  • 5分以内
  • 100円以下
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食べごたえのある味噌汁です!

材料(4人分)

  • 茄子 1/2本
  • 切り干し大根 15g
  • 乾燥ワカメ 大さじ2
  • 800cc
  • だし入り味噌 大さじ2
  • カットねぎ 軽くひとつかみ

作り方

  1. 1 茄子を洗ってヘタを取り、ところどころ皮をピーラーで剥く。
    水に浸してアク抜きする。
  2. 2 切り干し大根を流水でよく洗い、食べやすい大きさに切る。
  3. 3 鍋に水を入れ、沸騰したら1と2を入れ、火が通ったらワカメを加え、ひと煮立ちさせて火を止める。
  4. 4 味噌を溶かし入れ、ねぎを入れて出来上がり。

きっかけ

茄子を沢山いただいたので♪

  • レシピID:1760035788
  • 公開日:2020/07/13
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なすの味噌汁切り干し大根
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