我が家秘伝の味！塩鮭入りの粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、にんじんは厚さ5mmほどのいちょう切り、ごぼうは表面の土を落としてから斜め薄切り、ちくわは小口切り、豚バラ肉は食べやすい大きさにカットしておきます。
   （写真撮り忘れました。）

2. 2

   鍋に手順1で切った具材と水、和風顆粒だしを加えて火にかけます。

3. 3

   沸騰して5分ほど経ったら適当な大きさに切った塩鮭を入れます。

4. 4

   細かくちぎった酒粕を入れてしっかり溶けるまで煮込みます。
   （酒粕はレンジで加熱しておくと溶けやすいですよ。）

5. 5

   火を止めてから味噌を溶かし入れます。
   今回は合わせ味噌で作りましたが個人的には白味噌のほうが好みかも。

6. 6

   器によそって、ネギを散らせば完成です！