ほっこり♪根菜たっぷりの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくを沸騰した湯で1～2分茹で、アク抜きする。

2. 2

   ごぼうを乱切りにし、水に浸してアク抜きする。
   大根、人参、しいたけ、茹でたけのこ、鶏肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋を中火で熱し、サラダ油を引いて鶏肉を色が変わるまで炒める。

4. 4

   3に⭐の材料をすべて入れて5～6分、お玉でアクを取り除きながら煮る。

5. 5

   火加減を弱めの中火にし、醤油を加え、落とし蓋をして汁気がなくなるまで煮る。(火が強いようなら弱火で煮込む)
   仕上げにみりんを回し入れて完成！