[デリ風]菜の花と紅芯大根の柚子ドレッシングサラダ レシピ・作り方
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材料（2〜3人分）
作り方
- 1 紅芯大根は皮を剥き、縦半分に切ってスライサーで薄くスライスし、塩をふっておく。塩をふることで辛味が抜けるので、他の準備をしながら放置しておく。
- 2 菜の花をトースターでグリルする。軽く焦げ目がつく程度まで焼くと風味も良くなります。
-
3
[柚子ドレッシング]材料全てを混ぜ合わせる。
※オリーブオイルだけ、他の材料を混ぜながら最後に少しずつ加えるとうまく乳化します。 - 4 ボールに水気をきった紅芯大根と菜の花を入れ、ドレッシングで和える。皿に盛り、食べる直前に残りの柚子の皮をすり下ろしてトッピングする。
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mimi1990
夫と2人暮らしです。
普段のごはんをレシピに起こしてます。
純ジャパもありますが海外のレシピもよくチェックしますのでそれらに影響を受けた料理もちらほら。
季節の食べ物やスパイス、ハーブを使った料理が好き。
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簡単なのに、デパ地下にあるようなサラダになります！紅芯大根みかけたらぜひ作ってみてください♪
菜の花はトースターでグリルし香ばしさUP！