スナップえんどうとチーズ入りとんかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スナップえんどうの筋を取り、洗っておく。
   
   ベビーチーズを縦に4等分に切っておく

2. 2

   薄切り肉2～3枚を並べ、その上にチーズとスナップえんどうをのせて巻く。

3. 3

   手順2で巻いた肉の両端から、チーズなどが出ないように、横からさらに巻く。

4. 4

   巻いた肉を軽くにぎる感じで、形を整える。

5. 5

   小麦粉、卵、パン粉で衣をつけるのですが、面倒なので、日清のラク揚げパン粉を使いました。
   
   ない場合は、普通にフライの衣をつけてください。

6. 6

   食品用ビニール袋にまいた肉とラク揚げパン粉を入れ、パン粉が肉にくっつくよう軽くもむようにしてパン粉をつける。
   
   時間があれば、5分程度置いておくとよりパン粉が肉にくっつきます。

7. 7

   160度に熱した油に、とんかつを入れ揚げる。
   
   カラッと揚げたい場合は、うっすらきつね色になった時点で一旦取り出し、180℃できつね色になるまで揚げる。

8. 8

   とんかつの大きさによりますが、半分に切り、器に盛り付ける。