茄子としめじの甘辛そぼろ餡 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子３本を縦に半分にし、切り込みを入れ２センチ幅にカットします。

2. 2

   フライパンに小さじ１の油をひき鶏ひき肉、茄子、しめじを入れ、酒、みりんを大さじ１ずつ加え、ある程度火を入れます。

3. 3

   ある程度火が通ったら砂糖、薄口醤油を大さじ１、濃口醤油小さじ１、水大さじ２加えなじませます。

4. 4

   仕上げに水溶き片栗粉大さじ１加え、小葱を適量まぶして完成です。