エビとエリンギのガーリックバター醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギを縦に半分に切り、斜めに４等分に切ります。

2. 2

   エビの背わたを取り、殻をむき、5ミリほど背に切り込みを入れます。

3. 3

   フライパンにバター大さじ１、にんにく２カケ分を入れ、香りたてます。

4. 4

   エリンギをサッと炒めエビを加え白ワインを大さじ２加えアルコールを飛ばし、塩胡椒を少々し、薄口醤油を小さじ１加え、お皿に盛り付け粉パセリを少々ふり完成です。