インドネシア風ホットケーキ【マルタバ】スペシャルレシピ・作り方

Name: インドネシア風ホットケーキ【マルタバ】スペシャル
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 薄力粉 200g; 砂糖 20g; ベーキングパウダー（アルミフリー） 10g; 塩 ひとつまみ; バナナ（完熟） 1本分; 卵 2個; 牛乳 60cc; チョコチップ（又はチョコスプレー） 25g; 粉末ピーナツ 20g; 細切りチーズか固形チーズをすりおろした物 20g; マーガリン 大さじ3; ココナッツオイル 大さじ2; バニラオイル 適宜

約30分
300円前後

Lucy8888

インドネシアに行った時に食べたマルタバを既成のホットケーキミックスを使わず、甘さ控えめに作りました。マルタバスペシャルとはチョコレートとチーズの両方が入ったもの

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材料（2人分）

薄力粉 200g
砂糖 20g
ベーキングパウダー（アルミフリー） 10g
塩ひとつまみ
バナナ（完熟） 1本分
卵 2個
牛乳 60cc
チョコチップ（又はチョコスプレー） 25g
粉末ピーナツ 20g
細切りチーズか固形チーズをすりおろした物 20g
マーガリン大さじ3
ココナッツオイル大さじ2
バニラオイル適宜

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作り方

1 薄力粉・砂糖・塩・ベーキングパウダーを合わせて2度ふるっておく。
2 バナナは完熟したものをつぶしビューレを作る
3 ボールに、1）でふるっておいた粉・卵・牛乳・バナナピューレを入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。※最後にバニラオイルを数滴加えると香り良く仕上がる。
4 フライパン（直径25cmを使用）にココナッツオイルを熱し、火を弱火にして約10〜13分かけて生地を焼いたらひっくり返す。
5 最初に焼いた面にマーガリンをたっぷり塗り、
チョコレート→ピーナツ→チーズをトッピングする。
6 マルタバが焼けたら台に乗せて中心に切り込みを入れて二つ折りにしてマーガリンを塗れば出来上がり。
※サランラップかアルミホイルを敷いて二つ折りにすると形良くできる。