いりこと大豆の麦味噌飴がらめ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンで大豆といりこを４分程度乾煎りする。※香ばしくなり、いりこが手でポキッと折れる位まで炒る。

2. 2

   鍋にはちみつ、砂糖、みりん、酒を弱火で煮立て、泡に粘りがでるまで煮る。最後に麦味噌と油を加えてかき混ぜる。

3. 3

   粘りがでたら、すぐに１を加えからめる。

4. 4

   火をとめ、クッキングペーパー、バットに広げる。