冷めてもおいしい♪揚げない！鷄むね肉の唐揚げレシピ・作り方

Name: 冷めてもおいしい♪揚げない！鷄むね肉の唐揚げ
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: 鷄むね肉(皮と脂をとったもの) 1枚(290g); 〇しょうゆ 大さじ1; 〇酒 大さじ1; 〇おろし生姜 小さじ1; 〇おろしにんにく 小さじ1/3; 〇塩・黒胡椒 各少々; 小麦粉・片栗粉 各大さじ3; 炒め用油 大さじ2～3

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約15分
300円前後

はぁぽじ

少ない油でフライパンを使って揚げ焼きに♪仕上げに油を取り除いて焼くことでカリッと焼きあがり、冷めてもおいしいです(⌒-⌒)

みんながつくった数 10件

材料（2～3人分）

鷄むね肉(皮と脂をとったもの): 1枚(290g)

〇しょうゆ: 大さじ1

〇酒: 大さじ1

〇おろし生姜: 小さじ1

〇おろしにんにく: 小さじ1/3

〇塩・黒胡椒: 各少々

小麦粉・片栗粉: 各大さじ3

炒め用油: 大さじ2～3

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作り方

1

鷄肉は薄いそぎ切りにして〇を揉み込み、室温に10～15分ほどおく(調理時間には含みません)

※吸わせるようにしっかり揉み込みます
2

ポリ袋に小麦粉と片栗粉を入れて混ぜたら、鷄肉を入れてふりふりしてまぶす
3

フライパンを温めて油をしき、鷄肉を中火で焼く
4

焼きいろがついたら返して裏面も同様に焼き、火がとおったら、ペーパーで油を拭き取り、表面がカリッとなるように焼きあげる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鷄肉に火がとおったら、ペーパーでしっかり油を拭き取り、表面がカリッとするまで焼くこと、です（^人^）

きっかけ

ＴＶで観た、鷄もも肉を使った揚げないから揚げのレシピを参考に作ってみたら、冷めてもおいしいから揚げになりました。

公開日：2017/04/18

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/