そぼろごはんレシピ・作り方

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美味しいです♪

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

味付けご飯(または白飯: 丼4杯分

鳥挽肉(豆腐を混ぜてもヘルシー♪: 300g

おろし生姜: 大さじ1/2

塩胡椒: 少々

A

酒、みりん: 大さじ1.5〜

砂糖、醤油: 大さじ3〜

B

卵: 3個

お酢: 大さじ2

砂糖: 大さじ2〜

塩: 少々

C(付け合わせ

スナップエンドウ、ほうれん草、人参: 少々

カイワレ、刻み海苔、枝豆、インゲンなど: 少々

作り方

1

＊鯛のアラなどで鯛めしも作れます♪その場合はサッと湯通ししてから味付けをしてください

少々の油を引いたフライパンに挽肉と生姜と塩胡椒を入れ炒める。
2

色が変わったらＡを入れ煮詰めてく。味を見て好みで醤油と砂糖を追加する
3

2を取り出し、再びフライパンに薄く油をひいたらＢを入れ、スクランブルエッグのようにかき混ぜてく
4

甘めが好みなら砂糖を多めに。味を整えたら、温かいご飯に挽肉と卵を乗せる。お好みでCを付け合わせて完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お酢を入れるとふっくらします、お酢の味はしません♪

きっかけ

特売の胸肉をたくさん買ったので、みんなの大好きなそぼろにしました。

公開日：2017/04/06

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関連情報

カテゴリ: 鶏そぼろ三色丼・そぼろ丼

このレシピを作ったユーザ

marochan＊新米主婦♡お料理大好き♡

つくったよレポート（ 1 件）

2017/06/23 06:21

生姜を加えるんですね！ご飯がすすみました♫美味しかったです( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

作ってもらえて嬉しいです♪ありがとうございました(^o^)

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