缶詰で簡単！鯖の水煮入り炒り豆腐レシピ・作り方

Name: 缶詰で簡単！鯖の水煮入り炒り豆腐
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: 木綿豆腐 300g; 鯖水煮缶 1缶(150g); 玉ねぎ(粗みじん切り) １/2個(60g); にんじん(粗みじん切り) １/2本(60g); 生姜(みじん切り) 10g; 溶き卵 たまご1個分; 〇しょうゆ 大さじ1と１/2; 〇酒 大さじ１/2; 〇みりん 大さじ１/2; 炒め用油(サラダ油、オリーブ油など) 大さじ1/2

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はぁぽじ

鯖の水煮缶を使った簡単で栄養満点なおかずです！

みんながつくった数 2件

材料（2～3人分）

木綿豆腐: 300g

鯖水煮缶: 1缶(150g)

玉ねぎ(粗みじん切り): １/2個(60g)

にんじん(粗みじん切り): １/2本(60g)

生姜(みじん切り): 10g

溶き卵: たまご1個分

〇しょうゆ: 大さじ1と１/2

〇酒: 大さじ１/2

〇みりん: 大さじ１/2

炒め用油(サラダ油、オリーブ油など): 大さじ1/2

作り方

1

豆腐は適当な大きさに手でちぎって耐熱器に入れ、レンジ(600W)に4分ほどかけ、ザルにあげて水気を切る
2

フライパンを温めて油をしき、生姜をかおりがたつまで炒め、玉ねぎ、にんじんを炒める
3

玉ねぎが半透明になったら鯖缶を汁ごと加え、汁気が少なくなるまで炒める
4

１を加え、細かく崩しながら水分を飛ばすように炒める
5

水分がほとんどなくなったら、〇を加えなじませ、溶き卵を流し入れ、かたまるまで混ぜながら炒める
6

できあがりです！

※写真は解凍した冷凍グリーンピースをのせています

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

炒り豆腐を作るにあたり、より栄養が摂れるものを＋しようと考え、鯖の水煮缶を入れてみました。

公開日：2017/03/13

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はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/