圧力鍋じゃなくてもホロホロ♪手羽元のオイスター煮 レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 鍋にたっぷりめの水(分量外)を入れて沸かし、手羽元を入れて5～10分ほど茹でる
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- 2
- 1をザルにあげて流水で洗い、水気を切る
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- 3
- 鍋に2、残りの材料を入れ、落し蓋、蓋をして火にかけ、沸いたら弱火にして30分ほど煮る
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- 4
- 蓋、落し蓋をとり、中火で5～10分ほど、時々上下を返すように混ぜながら煮て、煮汁を少し煮詰める
※お好みの煮詰め加減で◎です
おいしくなるコツ
残った煮汁は冷えると固まるので、冷蔵か冷凍保存し、煮物を作る際に再利用できます！
きっかけ
手羽元の煮物が大好きなので(^^;