材料（2～4人分）
- マッシュルーム
- ３個(40g)
- エリンギ
- １本(40g)
- しめじ
- 70g
- 〇水
- カップ1/3
- 〇ポン酢
- カップ1/3
- 〇パセリ(乾燥)
- 小さじ1/3
- 〇鷹の爪(小口切り)
- １本
- 練りわさび
- 小さじ1/2
- オリーブ油
- 大さじ1/2～1
作り方
-
- 1
-
- ■マッシュルームはペーパーで汚れをとってから、縦に半分(大きいものは四つ割り)に切る
■エリンギは半分の長さに切ってから四つ割りにする
■しめじは石づきを落としてほぐす
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- 2
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- 保存容器などに〇を入れて混ぜておく
-
- 3
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- フライパンを温めてオリーブ油をしき、１を弱～弱めの中火で焼く
※あまりいじらないようにじっくり焼いてください
-
- 4
-
- ■きのこがしんなりして水分がでてきたら、熱いうちに２の容器に入れて軽く混ぜる
■粗熱がとれたらわさびを加えて溶かすようによく混ぜる
-
- 5
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- 写真は約ひとり分です
おいしくなるコツ
練りわさびはお好みで加減をしてください（^人^）
きっかけ
冷蔵庫に使いかけのマッシュルームがあったので、いつもは1～2種類のきのこで作っているマリネを3種類で作ってみました。
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