ズッキーニとエリンギのポン酢炒めレシピ・作り方

Name: ズッキーニとエリンギのポン酢炒め
Total time: 10 min
Yield: 約4
Ingredients: ズッキーニ 160g; エリンギ 3本; 塩 少々; 酒 少々; ポン酢 大さじ1/2; オリーブ油 小さじ2

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約10分
100円以下

はぁぽじ

とっても簡単な炒めものです♪お弁当にも！

みんながつくった数 4件

材料（約4人分）

ズッキーニ: 160g

エリンギ: 3本

塩: 少々

酒: 少々

ポン酢: 大さじ1/2

オリーブ油: 小さじ2

作り方

1

ズッキー二は２～３ｍｍ厚さの輪切りにする

エリンギは５ｍｍ厚さに切る
2

フライパンを温め、オリーブ油をしき、ズッキーニを少し焼き色がつく程度に炒め、エリンギ、塩を加えてなじませる
3

酒を加え蓋をし、弱火で３０秒～１分ほど蒸し焼きにしてポン酢を加え、水気がなくなるまで炒めれば出来上がりです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

蒸し焼きにする際は焦げないように、途中で１～２度混ぜてください。ポン酢はお好みで加減をしてください。

きっかけ

お弁当につくりました。

公開日：2016/07/02

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はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/