ちくわとグリーンピースいり豆腐✿ レシピ・作り方

Name: ちくわとグリーンピースいり豆腐✿
Total time: 10 min
Yield: ２～４
Ingredients: 木綿豆腐 ３００ｇ; ちくわ(みじん切り) ２本; にんじん(みじん切り) ３～４ｃｍ; 冷凍グリーンピース 大さじ２; 溶き卵 １個; 〇うすくちしょうゆ 大さじ１と１／２; 〇みりん、酒 各大さじ１／２; ごま油 大さじ１／２

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はぁぽじ

豆腐の水切りはレンジにおまかせ♪お鍋(フライパン)ひとつでできちゃいます( ´艸｀)

みんながつくった数 4件

材料（２～４人分）

木綿豆腐: ３００ｇ

ちくわ(みじん切り): ２本

にんじん(みじん切り): ３～４ｃｍ

冷凍グリーンピース: 大さじ２

溶き卵: １個

〇うすくちしょうゆ: 大さじ１と１／２

〇みりん、酒: 各大さじ１／２

ごま油: 大さじ１／２

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作り方

1

耐熱のボウル(もしくは深めの器)に豆腐を崩して入れ、レンジ(６００W)で３分加熱し、ザルに上げて水気を切る
2

熱湯でにんじんを茹でる

にんじんがやわらかくなったらグリーンピースを入れる

再沸騰したら１のザルに上げ、ヘラなどで押し、水気をよく切る
3

にんじんを茹でた鍋(フライパンでも)の水気をペーパーでふき、ごま油をしいてちくわを焼き目がつくまで炒める
4

３に２を入れて中火で水分を飛ばすように炒める
5

火を弱めて〇、溶き卵を加えて大きく混ぜる

卵に火が入ったら出来上がりです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ザルにあげた豆腐、にんじん、グリーンピースの水気をしっかり切ってください。卵はお好みの固さに仕上げてくださいね。

きっかけ

料理番組でみたいり豆腐がおいしそうだったので。家にある材料で分量を少しかえて作ってみました。

公開日：2016/04/03

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/