フライパンで簡単ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お肉に塩胡椒を振り、ローズマリーを上に置いて常温に戻す。

2. 2

   フライパンにサラダ油をとローズマリーを入れて加熱。弱火でローズマリーの香りをオイルに移す。

3. 3

   ローズマリーを取り出し、お肉を入れて中火に。全ての面を2分ずつくらい焼いて焼き色を付ける。

4. 4

   お肉をアルミホイルで二重に包みこみ、フライパンの中の肉汁は別皿に一旦出しておく。サッとフライパンをふき、強火でフライパンを温める→火を消しお肉を入れてフタをし、30分放置。

5. 5

   アルミホイルに包んだ肉を取り出す。フライパンで玉ねぎとにんにくを炒める。

6. 6

   肉汁、◯の残りを入れて煮詰める。

7. 7

   お肉を切って器に盛り、上からタレをかけて出来上がりです。