材料（２～３人分）
- 豆腐
- １丁(１５０ｇ)
- 溶き玉子
- ２個
- 水
- ４００ｃｃ
- 白だし
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ１／２
- 青ネギ(小口切り)
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- 鍋に水、白だしを入れて火にかけ、沸いたらみりん、豆腐をスプーンで食べやすい大きさにすくって加える
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- 2
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- 再沸騰したらよくといた溶き卵を細くそーっと加え、浮いてきたら蓋をして火を止め１分ほどおく
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- 3
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- 器に盛って青ネギを散らす
おいしくなるコツ
お豆腐は木綿でも絹ごしでもお好みで♪
きっかけ
寒いのでカラダが温まるような汁物が食べたくて。昼食に作りました(^-^)