ぷるっぷる♪のわらび餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なべにお水とわらび粉を入れよく溶かす。

2. 2

   木べらなどでかき混ぜながら、強火にかける。
   水の中に透明なわらび粉の塊が浮いてきたら一度火を止める。

3. 3

   余熱でわらびを固めながら、木べらでかき混ぜ続ける。

4. 4

   全体がゲル状になったら、弱火にかけ、透明になるまでかき混ぜ続ける。

5. 5

   透明になったわらびを容器にいれ、氷水で１０分冷やす。

6. 6

   切り分けて、きなこと砂糖をあわせたもので絡めて完成です。