オクラとトマトのエスニック風炒め煮✿ レシピ・作り方

Name: オクラとトマトのエスニック風炒め煮✿
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Ingredients: オクラ ６本; 塩(板ずり用) 少々; ミディトマト(４等分に切る) ２個; ガーリックパウダー ２～３ふり; クミン(ホール) 小さじ１／３; 水 ４０ｃｃ; 塩 小さじ１／４～１／３; ガラムマサラ １～２ふり; オリーブオイル 大さじ１／２

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はぁぽじ

スパイスの香りが食欲をそそります♪(^-^)

材料（２～３人分）

オクラ: ６本

塩(板ずり用): 少々

ミディトマト(４等分に切る): ２個

ガーリックパウダー: ２～３ふり

クミン(ホール): 小さじ１／３

水: ４０ｃｃ

塩: 小さじ１／４～１／３

ガラムマサラ: １～２ふり

オリーブオイル: 大さじ１／２

作り方

1

オクラはガクの固い部分をくるっとむく
2

１のオクラに塩少々をふって板ずりをしたら、塩を洗い流して水気を切る
3

フライパンにオリーブオイル、ガーリックパウダー、クミンを入れて弱火で加熱する
4

かおりがたってきたら、２のオクラを加えて油がまわる程度に炒める
5

４に水、塩、トマトを加える

→蓋をして３分煮る
6

５にガラムマサラを加えサッと絡めたら完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トマトの種類はなんでも◎です。塩はお好みで加減をしてください。

きっかけ

オクラをたくさんもらったので。大好きなスパイスとあわせてみました(^-^)

公開日：2015/08/04

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/