オクラとトマトのエスニック風炒め煮✿ レシピ・作り方

オクラとトマトのエスニック風炒め煮✿
  • 約10分
はぁぽじ
はぁぽじ
スパイスの香りが食欲をそそります♪(^-^)

材料(2~3人分)

  • オクラ 6本
  • 塩(板ずり用) 少々
  • ミディトマト(4等分に切る) 2個
  • ガーリックパウダー 2~3ふり
  • クミン(ホール) 小さじ1/3
  • 40cc
  • 小さじ1/4~1/3
  • ガラムマサラ 1~2ふり
  • オリーブオイル 大さじ1/2

作り方

  1. 1 オクラはガクの固い部分をくるっとむく
  2. 2 1のオクラに塩少々をふって板ずりをしたら、塩を洗い流して水気を切る
  3. 3 フライパンにオリーブオイル、ガーリックパウダー、クミンを入れて弱火で加熱する
  4. 4 かおりがたってきたら、2のオクラを加えて油がまわる程度に炒める
  5. 5 4に水、塩、トマトを加える

    →蓋をして3分煮る
  6. 6 5にガラムマサラを加えサッと絡めたら完成です

きっかけ

オクラをたくさんもらったので。大好きなスパイスとあわせてみました(^-^)

おいしくなるコツ

トマトの種類はなんでも◎です。 塩はお好みで加減をしてください。

  • レシピID:1760021837
  • 公開日:2015/08/04
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カテゴリ
血圧が高めの方スパイス&ハーブトマト全般その他の煮物オクラ
関連キーワード
オクラ トマト 簡単 スパイス
料理名
オクラとトマトのエスニック風炒め煮
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