梅ともずくの　さっぱり　たまごやき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩抜きした　もずく　を　ボールに　いれます。

2. 2

   種抜いた梅干し　しらす　ごま　を１にいれて　キッチンハサミで　もずく　が　細かくなるように　切りながら　混ぜ合わせてゆきます。

3. 3

   ２にたまご　を入れて　横一文字に　切るようにまぜます。たまごやきパンに　油をひき、煙が出るまで　温めて　たまご焼き　のタネを　一気に　流し込みます。

4. 4

   パンを上下にゆすりながら　固め、大体かたまったら、半分に　パンの向こう側に　返します。そして　弱火で３分　そのまま　焼きます。

5. 5

   フライ返しを　パンの前から　たまご焼きに差し込み　手前に　返します。弱火で３分やき、　火をとめて　放置し　あら熱が自然に　取れるのを待ちます。

6. 6

   大葉をお皿にしき、　カットした　５のたまご焼きを　のせます。さらに　上に　大葉を　トッピングすると　綺麗になりますね。ポン酢をかけて　めしあがってください。