材料(1人分)
- 卵
- 1つ
- 合挽きミンチ
- 70g
- ネギ
- 3本
- ごま油
- 小さじ半
- 砂糖
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1半
- 塩
- 少々
- 熱々ご飯
- 茶碗1杯
作り方
-
- 1
- フライパンを熱してごま油を入れます。しっかり溶いた卵をスクランブルエッグにします。茶碗にご飯を盛ってその三分の一のスペースにスクランブルエッグを乗せます。
-
- 2
- 同じフライパンに小口切りにしたネギを炒めます。塩を少々したらスクランブルエッグの横へ乗せます。
-
- 3
- また同じフライパンに合挽きミンチ、砂糖、醤油を入れてからめるように炒めます。しっかりと焼いたらご飯の上へ置いて出来上がりです。
おいしくなるコツ
ごま油を使うと風味がいいです。
きっかけ
子どもの昼食に作りました。
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