白菜とベーコンのワイン蒸しレシピ・作り方

Name: 白菜とベーコンのワイン蒸し
Total time: 30 min
Yield: ２，３
Ingredients: 白菜 1/4コ; ベーコン ２００ｇ; 白ワイン １カップ; 塩 小さじ1/3程度; 粗挽き胡椒 適宜

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約30分
300円前後

すいかサマ

タップリの白菜だって、あっという間に無くなります

みんながつくった数 1件

材料（２，３人分）

白菜: 1/4コ

ベーコン: ２００ｇ

白ワイン: １カップ

塩: 小さじ1/3程度

粗挽き胡椒: 適宜

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作り方

1

ベーコンは５cm長さに切る
2

白菜は一枚ずつ洗い、三等分か四等分程度に切る
3

鍋にワイン、塩を入れ混ぜあわせ、白菜の芯の部分をまんべんなく入れる
4

ベーコンの半量を置き、更に白菜の葉の部分、ベーコン、白菜と順に鍋に入れる
5

蓋をして中火で白菜がしんなりするまで２０分ほど蒸す
6

火を止めコンロから下ろし、食卓で胡椒を振り、全体を混ぜ合わせる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白菜はあまり小さく切ってしまわず、大きな葉なら1/3程度、小さなものなら1/2程度の大きさ（１０cm程度の長さ）。ワインは飲み残しで結構です。煮上がって５～１０分置いてから食べると更に味の馴染みが良いです

きっかけ

とても大きな白菜を頂いたので、消費の為に作りました

公開日：2014/12/05

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/