具がたくさん！白和え(o^^o) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を水切りします。５〜６等分にちぎってザルに入れて下にボウルで受け皿にします。
   冷蔵庫で１時間置きます。

2. 2

   にんじん、こんにゃくを千切りにして、鍋にお湯を沸かして入れます。沸騰したら砂糖、しょうゆを加えて煮汁がなくなるぎりぎりまで煮詰めます。

3. 3

   間引き菜はお湯で２分茹でて冷水で冷まします。3㎝くらいに切ります。

4. 4

   豆腐をボウルに移して泡立て器で潰しながら混ぜます。味噌とゴマを加えてダマにならないように満遍なく混ぜます。

5. 5

   小松菜、にんじん、こんにゃくを加えてきれいに混ざったら出来上がりです。