あったか！　肉味噌かけふろふき大根！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を1.5～2cmの厚さに輪切りにし皮を剥き、土鍋に浸るくらいの水を入れ10分ほど茹で、火を止め、置いておく。(あれば、お米のとぎ汁などでするとよい)

2. 2

   水で茹でた場合は、そのまま一旦ざるに揚げ、
   Aを入れた土鍋に大根、醤油を入れ、30分ほど煮る。
   
   (お米のとぎ汁で下茹でした場合は、水洗いしてから入れます)

3. 3

   大根を煮ている間に別の鍋に牛肉のしぐれ煮以外のBを入れ、味噌を溶かしたら、火にかける

4. 4

   手順3で、火にかけた肉みそ用の鍋が沸騰したら、牛肉のしぐれ煮を入れ、煮込み、はちみつをいれる。
   味見をし、お好みで調味料の量を調整し味を調える。

5. 5

   大根に箸などをさして柔らかくなっていたら、器に盛り、肉味噌をかける。