材料（4人分）
- きす
- 12匹
- 片栗粉
- 大さじ3
- 大葉
- 10枚
- サラダ油
- 400CC
- アジシオ
- 少々
作り方
-
- 1
- きすの腑とウロコを処理します。
大葉を千切りにして、きすをその上に並べ、きすを包むようにして香りをつけます。
-
- 2
- 15分ほどしたら、大葉を取って片栗粉をまぶします。180度の油で4分揚げます。アジシオをふって出来上がりです。
おいしくなるコツ
大葉を刻んでから包むこと。
きっかけ
海水浴の時に釣ったきすと、庭の大葉で作ってみました。
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