手羽元のスタミナ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aを混ぜ合わせて大さじ2を別で取っておく←Bとする。
   手羽元に切り込みを入れAに漬け込み1日冷蔵庫で寝かせる。
   唐辛子を使う場合は、薄い輪切りにしてAに混ぜる。

2. 2

   ①の水分をキッチンぺーで拭き取り、フライパンに油を薄く敷いて、両面良い焼き色が着いたら。酒を入れ蓋をして弱火で6分蒸し焼きにする。

3. 3

   蓋を取り、①で取っておいたBを加え、よく絡め煮詰めて完成。