材料（２～人分）
- 豚薄切り肉(ひき肉）
- １００ｇ～
- にんにく、しょうが
- 各 １片
- オリーブオイル
- 大さじ 1～
- 茹でたけのこ
- ２００ｇ～
- 玉ねぎ
- １個
- エリンギ
- ２本
- ピーマン
- １個
- 〇 コンソメ
- １袋(４．５ｇ）
- 〇 水
- １５０㏄
- ● カレー粉
- 大さじ 2～
- ● ソース、ケチャップ
- 各 大さじ 1
- ● ナンプラー(醤油）
- 小さじ 1
- ● 胡椒(お好みで）
- ３～４振り
作り方
-
- 1
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- 豚肉は細かく切ります。
たけのこ、玉ねぎ、ピーマン、エリンギはサイコロ状に切ります。
にんにく、しょうがはみじん切りにします。
-
- 2
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- フライパンにオリーブオイル、にんにく、しょうが、豚肉を入れて炒めます。
香りがたってきたら、残りの野菜を加えて炒め、〇を入れて
〇が殆どなくなるまで炒め煮します。
-
- 3
-
- ●を入れて味を調えて出来上がりです。
おいしくなるコツ
ひき肉がなかったので豚薄切り肉で代用しました。ひき肉の方が食感が良いと思います。
●は味見をしながらお好みの味に調整してください。
きっかけ
たけのこの消費に。