材料（２～４人分）
- 刺身用サーモン
- １柵
- レタス
- ２～３枚
- 新玉ねぎ
- １/２個
- 貝割れ大根
- １/４パック
- 大葉
- ２枚
- ● レモン汁(ポッカレモン）
- 大さじ 3～
- ● 醤油
- 大さじ 1
- ● オリーブオイル
- 大さじ 1
- ● 塩、胡椒
- １～２振り
- ● 砂糖
- 小さじ 1～
作り方
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- 1
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- サーモンは柵ならば薄く切っておきます。レタスは１ｃｍ幅の細切りにします。
新玉ねぎはスライスします。
レタスと新玉ねぎは冷水に浸けてパリッとさせ、しっかり水気を切っておきます。
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- 2
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- ●は混ぜておきます。
（味見をしてお好みの味に調整してください。）
貝割れ大根は根の部分を切り、半分の長さにします。
大葉は千切りにします。
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- 3
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- １を お皿に盛り、サーモン、貝割れ大根、大葉の順に載せ、●をかけて出来上がりです。
おいしくなるコツ
●はお好みの味に加減してください。
レタスの代わりに水菜も美味しいです。
冷蔵庫でしっかり冷やして、食べる直前に●をかけてください。
きっかけ
サーモンが無性に食べたくなって作ってみました。