シンプル基本のチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   残りご飯に生玉子を１個入れよく混ぜます。
   ベーコンと長ネギ、茹でたほうれん草はみじん切りにします。

2. 2

   煙が出るくらい熱した中華鍋にサラダ油大さじ１を入れ、混ぜたご飯、ベーコン、長ネギを入れます。最初はお玉の後ろで軽く押さえて広げ、片面がよく火が通ったらもう片面も炒めます。

3. 3

   塩こしょう、鶏ガラスープを入れて鍋を振りながら更に炒めます。パラパラにご飯がなってきます（強火）最後にほうれん草を入れて、鍋肌から醤油を回し入れ、ご飯がきつね色になったら完成です。