お手軽イタリアン☆アマトリチャーナ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ホールトマト 100g
- ベーコンスライス 5枚
- 玉ねぎ 1/8個
- オリーブオイル① 小さじ1
- ニンニク(みじん切り) 1片
- 粉チーズ 大さじ1
- スパゲッティーニ 160g
- オリーブオイル② 小さじ1〜2
作り方
-
1
ベーコンと玉ねぎは千切りにする。
パスタをアルデンテに茹でる。
茹で汁・水2ℓに塩20gを入れて沸かす。 -
2
ホールトマトをフォークで潰す。
フライパンにオリーブオイル①とニンニクを熱し、香りがたったら弱火にし、ベーコンをカリカリになるまで焼く。 - 3 玉ねぎも透明になるまで炒める。②のホールトマトも加え、中火にし、汁気がなくなるまで煮詰め、湯切りしたパスタを投入し和える。
- 4 塩で味を整えて粉チーズを振りオリーブオイル②もかけ全体に絡ませて完成。
-
5
余談ですが。。
＊ホールトマトはトマトソース
＊ベーコンはパンチェッタ50g
＊粉チーズはペコリーノスライス
が本格派☆
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プロのレシピをお手軽食材で簡単に再現してみました☆