色んな食感が楽しめる♪切干大根の煮物＋＋レシピ・作り方

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約30分
300円前後

具だくさんで栄養も◎

材料（5～6人分）

切干大根: 70g

筍（水煮）: 100g

ちくわ: 2本

油揚げ: 1枚

人参: 1/2本

ごま油: 少々

※酒: 大さじ4

※醤油: 大さじ3～4

※砂糖: 大さじ3～4

※みりん: 大さじ3

作り方

1

切干大根は洗って、10～15分水に浸して戻します。
2

筍・ちくわは小さめの薄切りにし、油揚げ・人参は細切りにします。
3

鍋でごま油を温め、1と2を軽く炒めます。
4

3に※を加え、蓋をして中火で15分煮たら、出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮てる間、途中で一度混ぜると、味がまんべんなく行き渡ります。

きっかけ

切干大根で煮物を作ろうと思ったけど、一皿で栄養が沢山摂れる様にしたくて・・・

公開日：2014/05/08

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関連情報

カテゴリ: 切り干し大根その他の乾物

関連キーワード: 煮物乾物常備菜和食

料理名: 切干大根

このレシピを作ったユーザ

aoi++ お料理好きだけど、面倒なのは苦手・・・なるべく簡単で美味しいレシピを沢山増やしていきたいです♪ キャンプ飯にもチャレンジ中～ ★★★つくったよレポート★★★ つくレポ投稿ありがとうございます週１以上のペースで承認させていただいています ♥♥♥麺料理・辛いもの大好き♥♥♥ https://room.rakuten.co.jp/room_tentsuma_chan/items

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