余ったシチューで～クリームコロッケ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、耐熱皿に入れ軽くラップをして、レンジで4～5分加熱する。（竹串がスッと入る程度）

2. 2

   シチューの中に、1のジャガイモを入れ、シチューの具も一緒にマッシャーで潰し、小麦粉を振るい入れ混ぜる。
   塩コショウで味を整える。

3. 3

   2を楕円形に形成し、小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。
   ＊小麦粉もパン粉も余分な粉は払っておく。

4. 4

   180℃の熱した油で両面キツネ色になるまで揚げる。
   好みでウスターソースやトンカツソースをかけて頂きます。

5. 5

   ＊シチューの具は、ジャガイモ・人参・玉葱・鳥肉のオーソドックスな物を使っています。
   お肉はほとんどありません。