マッシュルームはお箸でつかみにくい(つるつる滑る)ので、爪楊枝で刺してから天ぷら粉にくぐらせると簡単です。 重曹を入れるとサクサクに濃いめの色になります。 香りが飛ぶので揚げすぎに注意してください。 天ぷら粉と水の量は袋に記載通りの分量で。
マッシュルームの消費に。フライを作るつもりでしたがパン粉がなく天ぷらにしました。
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