アメリカンセロリとみょうがの香り佃煮 レシピ・作り方
材料（数人分人分）
- アメリカンセロリ
- ２５０ｇ
- みょうが
- ３０ｇ
- 薄揚げ
- ２０ｇ
- だし汁
- ５０ｃｃ
- 醤油
- 小さじ２
- みりん
- 小さじ２
- サラダ油
- 小さじ１
作り方
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- 1
- セロリはスジをむき、５ｍｍ幅の斜め切りにする。
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- 2
- みょうがは縦に細切りにする
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- 3
- 薄揚げは５ｍｍ幅の短冊切り
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- 4
- 鍋にサラダ油を入れ、温まったらセロリを入れ、１，２分炒める
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- 5
- セロリに油が回ったら、みょうが、薄揚げ、醤油、みりんを加え混ぜ合わせる
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- 6
- だし汁を注ぎ、混ぜながら煮汁がほぼなくなるまで５分程煮詰める
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- 7
- 塩などで味を整えれば完成です
おいしくなるコツ
セロリは繊維を短めに取り、横に近い形で切れば、スジ向きは必要ないです
きっかけ
大好きな物を組み合わせたお料理を考えました
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