作り方
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- 1
- もずくは商品表示の方法で塩出しし、しっかりと水気を切る
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- 2
- しょうがは針生姜にししばらく水に付けあく抜き。きゅうりは２ｍｍ幅に切り込みを入れる
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- 3
- 冬瓜は皮を剥き、綿と種を取り、２０cm長さの細切りにする
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- 4
- 鍋に熱湯を沸かし、塩ひとつまみを加え、沸騰したら、冬瓜を入れさっと冬瓜を茹でる
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- 5
- すぐさまザルにあげ流水で冷まし、水気を切る
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- 6
- 全ての材料を器に盛り付ければ完成です
おいしくなるコツ
③１００円均一で買った、千切りピーラと言う商品で、細く長く切りました
きっかけ
知り合いの方に冬瓜を頂いたので
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