青しそのジェノベーゼ風蒸し鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は厚さが均等になるように、包丁などで数箇所切り込みを入れ、身を広げ、塩・胡椒を振りなじませる

2. 2

   鶏肉と酒を耐熱容器に入れ、蓋をしてレンジ７００ｗで約１分３０秒加熱する

3. 3

   一旦取り出し、上下を返し、更に３０秒ほど加熱する。火が入っていなければ、更に３０秒、更に３０秒と様子を見ながら加熱する（合計で約３，４分）

4. 4

   鶏肉に火が入ったら、蓋をしたまま常温まで冷まし、冷蔵庫に入れる

5. 5

   ☆印の材料を混ぜ合わせ、④の鶏肉の上に乗せれば完成です