実山椒で★和風キーマカレーレシピ・作り方

Name: 実山椒で★和風キーマカレー
Total time: 30 min
Yield: ２～３
Ingredients: ★ひき肉 １５０ｇ; ★玉ねぎ（みじん切り） １／２コ分; ★にんにく（みじん切り（） １かけ; ★生姜（みじん切り） １／２かけ; 白瓜 １／２コ; ☆カレー粉 大さじ２．５; ☆実山椒（塩茹で済み） 大さじ１; ☆和風だしの素 小さじ１／２; ☆醤油 大さじ１; ☆トマト水煮缶（カットタイプ） ２００ｇ; 塩 適宜; 粉山椒 お好みで

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約30分
500円前後

すいかサマ

今が季節の実山椒を使いキーマカレーを作ります

材料（２～３人分）

★ひき肉: １５０ｇ

★玉ねぎ（みじん切り）: １／２コ分

★にんにく（みじん切り（）: １かけ

★生姜（みじん切り）: １／２かけ

白瓜: １／２コ

☆カレー粉: 大さじ２．５

☆実山椒（塩茹で済み）: 大さじ１

☆和風だしの素: 小さじ１／２

☆醤油: 大さじ１

☆トマト水煮缶（カットタイプ）: ２００ｇ

塩: 適宜

粉山椒: お好みで

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作り方

1

ウリは皮を剥き、種とワタを取り、５ｍｍ各程度に切る
2

鍋を火にかけ温まったら、★印の材料を入れ、ひき肉がパラパラになるまで強火で２，３分炒める
3

カレー粉を加え、混ぜながら１，２分炒めカレー粉の香りが立ったら、塩・小さじ１／３程度を加え瓜も入れる、１分ほど炒める
4

☆印の材料を加え、中火で絶えず混ぜながら、１０～１５分煮る。
5

塩で味を整え、お皿に盛りお好みで粉山椒を振る
6

このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/

にて掲載しています

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

このお料理は実山椒をカレーに使うと言うところがポイントです。お野菜は白瓜以外、茄子や蓮根、長芋などちょっと和風の感じがするお野菜を使っていただいたらと思います。 ④煮詰め具合は瓜のシャキシャキがお好きでしたら短め、クッタリがおこのみなら長め

きっかけ

知り合いのブロガーさんがカレー粉と山椒の粉を混ぜた揚げ物を作っているのをヒントに創作しました

公開日：2013/05/24

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/