イカゲソともずくの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は洗い、４cm長さに切る。イカゲソは食べやすい大きさに切り分ける

2. 2

   鍋に、水、塩を入れ火にかける。沸騰したら菜の花を入れ、ひと混ぜし３０秒ほど菜の花を茹でたら、取り出しザルにあげ流水をかけ、水気を絞る

3. 3

   ②の菜の花を茹でた鍋を再び火にかけ、イカゲソを入れる。混ぜながら１分加熱し、火を止め２、３分放置し、余熱を使ってゲソに火を入れる

4. 4

   ゲソをペーパーなどの上に取り出し、水気を切る

5. 5

   器に、もずく、イカゲソ、菜の花を盛り、練からしを添えれば完成です

6. 6

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