肉豆腐レシピ・作り方

Name: 肉豆腐
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: ★牛肉（和牛切り落とし） １８０ｇ; ★水 ３０ｃｃ; ★酒 大さじ１; ★味醂 大さじ１; ★醤油 大さじ１; ★顆粒和風だし 小さじ1/2; 豆腐 一丁; 卵 ２コ; ☆水 100cc; ☆味醂 小さじ１; ☆和風だし 小さじ1/2; ☆醤油 小さじ１

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約15分
500円前後

すいかサマ

甘辛い味付けは家庭料理の定番

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

★牛肉（和牛切り落とし）: １８０ｇ

★水: ３０ｃｃ

★酒: 大さじ１

★味醂: 大さじ１

★醤油: 大さじ１

★顆粒和風だし: 小さじ1/2

豆腐: 一丁

卵: ２コ

☆水: 100cc

☆味醂: 小さじ１

☆和風だし: 小さじ1/2

☆醤油: 小さじ１

作り方

1

★印の材料を中華鍋に入れ火にかける。沸騰したら、牛肉を入れ、菜箸でかき混ぜながら、牛肉に火が入り、水分がほぼなくなるまで加熱し、牛肉を一旦取り出す
2

空いた鍋に、☆印の調味料と食べやすい大きさに切った豆腐を入れ豆腐が温まるまで中火にかける
3

②の煮汁が沸騰し豆腐が十分に温まったら、味を整えてから、①の牛肉を戻す
4

火を強め、溶きほぐした卵を全体に流しこみ、お好みの固まり具合になるまで加熱すれば完成です
5

このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/

にて掲載しています

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

中華鍋で作ると、お皿に盛り付けやすいです調味料の分量はお使いのもので調整して下さい。必ず味見をして下さいお好みで、ネギや、出来上がりに七味などをかけて下さい。

きっかけ

牛肉を母にもらったので、夕飯の献立に取り入れました

公開日：2013/03/21

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/