肉豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ★牛肉（和牛切り落とし） １８０ｇ
- ★水 ３０ｃｃ
- ★酒 大さじ１
- ★味醂 大さじ１
- ★醤油 大さじ１
- ★顆粒和風だし 小さじ1/2
- 豆腐 一丁
- 卵 ２コ
- ☆水 100cc
- ☆味醂 小さじ１
- ☆和風だし 小さじ1/2
- ☆醤油 小さじ１
作り方
- 1 ★印の材料を中華鍋に入れ火にかける。沸騰したら、牛肉を入れ、菜箸でかき混ぜながら、牛肉に火が入り、水分がほぼなくなるまで加熱し、牛肉を一旦取り出す
- 2 空いた鍋に、☆印の調味料と食べやすい大きさに切った豆腐を入れ豆腐が温まるまで中火にかける
- 3 ②の煮汁が沸騰し豆腐が十分に温まったら、味を整えてから、①の牛肉を戻す
- 4 火を強め、溶きほぐした卵を全体に流しこみ、お好みの固まり具合になるまで加熱すれば完成です
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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Startrek2013/07/14 19:42
すいかサマさん こんにちは
牛の切り落としがあったので
簡単に作ってみました
ビールのススム味でした＾＾
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