レンズ豆と根菜の　ベジカレーライス♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参とゴボウは小さめの乱切り、ゴボウは水にさらします。蓮根は熱さ5㎜・2cm角くらいに切って酢水に浸けます。大豆ミートは80度のお湯で10分以上戻し、戻れば水気を絞ります。

2. 2

   鍋に根菜・水を入れて煮立たせます。煮立ったら弱火にして煮ます。ご飯を炊いておきます。

3. 3

   柔らかくなってきたら大豆ミート・赤レンズ豆を加え、1時間以上煮ます。

4. 4

   ３にるうを入れて煮溶かします。仕上げに醤油を回し入れます。炊けたご飯を器に盛り、熱々のカレーをかけます。