作り方
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- サラダからし菜です。赤紫の葉がサラダに引き立ちます。
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- 2
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- からし菜、レタスは洗って水切りをしておく。
トマトは１cm角に切る。ゆで卵を作り、黄身と白身を分け、黄身はほぐし、白身は細かく刻んでおく。
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- 3
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- お皿にからし菜、レタスを盛り、トマト、たまごの白身と黄身を盛りつける。
お好みのドレッシングで召し上がってください。
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- 4
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- ↑ 参考のドレッシングです。
マヨネーズ 大さじ ２、 酢 大さじ １、
砂糖小さじ 1～
塩 少々
おいしくなるコツ
緑と赤紫の葉のサラダからし菜があるそうですが、赤紫は茹でると色が落ち、汚くなるそうです。
なので、赤紫色のサラダからし菜は生食が一番！だそうです。
きっかけ
赤紫色を生かしたくて、カラフルサラダにしました。