レンズ豆でエスニック　ベジカレーライス♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはイチョウ型、人参は小さめの乱切り、白菜は小さめのざく切りにします。大豆ミートは３つくらいに割り、80度のお湯で10分以上戻し、戻れば水気を絞っておきます。

2. 2

   鍋に玉ねぎ・人参・水半量を入れて煮立たせます。煮立ったら弱火で煮ます。柔らかくなってきたら残りの水・白菜・大豆ミートを加えます。ご飯を炊いておきます。

3. 3

   赤レンズ豆を加えます。弱火で1時間以上煮ます。

4. 4

   るうを小さく割って加えます。そのまま煮溶かし、よく混ぜます。炊けたご飯を器に盛り、カレーをかけます。