シメジとネギの　和風豆乳スープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シメジは石づきを取ってほぐし、みじん切りにします。ネギもみじん切りにします。乾燥ワカメは細かく砕いておきます。

2. 2

   鍋に出汁・シメジ・ネギを一つまみ残して入れ煮立たせます。煮立ったら弱火にして煮ます。

3. 3

   豆乳を静かに加えて混ぜます。しばらく煮て沸騰する前に火を止め、ワカメを加え、味噌を溶き入れます。一煮立ちさせて器に注ぎ、残しておいたネギを浮かべます。