材料（２人分）
- ツルムラサキ
- ２００ｇ
- 塩
- ひとつまみ
- 納豆
- ２パック
- プラス糀・生しょうゆ麹
- 大さじ１
作り方
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- 1
- ツルムラサキは軸元を切り落とし、ひとつまみの塩を加えた熱湯で１分ほど色よく茹で流水にとる
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- 2
- ①の水気を絞り、包丁で細かく刻み、納豆の付属のタレを加え和える
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- 3
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- それぞれの器に②の半量を盛り、納豆を添え、醤油麹を乗せる
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- 4
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http://ameblo.jp/suika385/
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おいしくなるコツ
ツルムラサキは茹で過ぎると、食感と味が悪くなります、色が緑に変わったらすぐに冷水に取って下さい
きっかけ
今日はアジア感満載の献立にしようと思いました
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